料理人になるには
好きなことを仕事に出来たら、それはとても理想的なことですよね。息子が料理を作ることが好きだから料理人として働きたいと言っています。
料理人になるには、やはり修行が必要ですから、修行に出す「場」選びが重要ポイントなのかと。まだまだ先の話なので、それほど深刻ではないのですけれど。
それよりも、家でまず家庭料理くらい作れるようにならないとね・・・と包丁を持たせてみたら結構上手。親ばかですね。親が教えるには限度がありますから、高校を卒業したら専門学校に入れて、基礎を学ばせ、修行に出そうかな。